Món pot au feu là một món hầm thịt bò Pháp. Đây là món ăn nổi tiếng nhất ở Pháp. Nó làm vinh dự bàn ăn của cả người giàu lẫn người nghèo. Có nhiều biến thể về các loại thịt bò và rau củ được sử dụng. Nước dùng pot au feu có thể được dùng làm súp, làm nền cho nước sốt, hoặc để nấu rau củ hay mì ống. Món ăn thường được dùng kèm với muối hạt to và mù tạt Dijon nồng, đôi khi còn có dưa chuột muối giấm.