Lemon Cake Cooking

Bánh Pound Chanh Phủ Đường Chanh này là một trong những loại bánh pound yêu thích của tôi. Nó là một chiếc bánh ngọt ngào, đượm vị bơ với kết cấu ẩm mịn nhưng vẫn đặc ruột. Đúng như tên gọi, nó có hương vị chanh thơm nồng, chua nhẹ đến từ việc thêm cả vỏ chanh (lớp vỏ vàng bên ngoài của quả chanh) và nước cốt chanh vào bột bánh. Để tăng cường hương vị chanh hơn nữa, chiếc bánh được phủ một lớp đường chanh (kem phủ) đơn giản. Lớp kem phủ này được làm bằng cách kết hợp đường bột với nước cốt chanh tươi vắt và điều tôi thích ở nó là cách nó khô lại thành một lớp men cứng và giòn. Một chiếc bánh tuyệt vời để thưởng thức riêng với một tách trà nóng, hoặc bạn có thể dùng kèm với trái cây tươi.