Đánh đều trứng, chuối và vani. Trong một tô khác, trộn đều bột mì và bột nở; sau đó cho vào hỗn hợp đã đánh kem, chỉ trộn vừa đủ hòa quyện. Trộn hạt óc chó và sô-cô-la chip vào. Đổ hỗn hợp vào các khuôn bánh muffin đã chống dính hoặc lót giấy, đổ đầy hai phần ba khuôn.